Plan de mejora de las comidas - $3,550
La Fundación Comunitaria se esfuerza por atender las necesidades críticas de la comunidad. Algunas de ellas pueden pasar desapercibidas o pasadas por alto. Uno de nuestros valores fundamentales es la compasión, y sabemos que una mayor capacidad conduce a un mayor impacto.
Seniors West of the Tetons aboga por la creciente población de personas mayores de nuestro valle, y llamó nuestra atención sobre la necesidad de mejorar la calidad nutricional de las comidas que se sirven cinco veces por semana en su comedor y que se entregan a los miembros de la comunidad de personas mayores confinadas en casa.
Mayores al oeste de los Tetons se centra en llevar la salud, la nutrición y las conexiones sociales a las personas mayores del condado de Teton, Idaho y Wyoming. Al ser la única organización del valle que prepara y reparte comidas caseras, ocupa un lugar importante en el servicio a dos grupos demográficos crecientes en nuestro valle: las personas mayores de 62 años y las que viven en la pobreza en el condado de Teton. Para poder ofrecer un programa de comidas sostenible y rentable, que incluya una oferta diaria de frutas y verduras frescas, su cocina necesita algunas mejoras fundamentales.
Con esta subvención, el cocinero de la organización comprará nuevos equipos, incluida una barra de ensaladas portátil que cumpla los requisitos del departamento de sanidad, una olla grande de cocción lenta y una procesadora de alimentos de calidad comercial para ampliar las opciones de comida para las 25-30 personas a las que sirve por semana. La formación culinaria profesional del cocinero de la organización incluirá prácticas en el Senior Center de Jackson Hole y formación continua en el Central Wyoming College. Además, la colaboración con los chefs locales del valle de Broulim's, Forage y Spoons fomentará la creatividad y el avance en el proceso y la entrega.
En última instancia, este programa piloto de formación del personal y la colaboración culinaria, junto con la mejora de los materiales y equipos, mejorarán la experiencia de nuestros estimados mayores y proporcionarán un modelo sostenible para el suministro de comidas rentables y nutritivas en nuestro valle.